Proposte

BAMBÙ: curiosità e ricette creative sul cibo del futuro è il primo libro dedicato a ricette che utilizzano il bambù in combinazione con elementi della cucina italiana. Il libro, della chef Marianna Ziliati, con alcuni testi scritti con la collaborazione dell’Associazione Italiana Bambù, nasce dall’unione di competenze tecniche e conoscenza della materia prima. Un vero e proprio “vademecum” da mettere a disposizione di chiunque voglia lanciarsi in un mondo del tutto nuovo, con ricette tradizionali italiane, senza tralasciare gli aspetti tecnici e interessanti curiosità.